«Voulez-vous un peu d'eau chaude?» Anne Héritier Lachat ressemble à la boutade qu'elle lance au début de l'entretien, au moment de proposer à son interlocutrice une boisson qui patiente depuis quelque temps sous le triomphant soleil d'avril. Directe au point de paraître parfois presque brusque, adepte du franc-parler et sachant ce qu'elle veut: «Surtout, ne mettez pas ma photo en couverture du magazine!» Et ce que c...