Dans un domaine où les ouvrages ne sont pas nombreux, ce précis présente de façon synthétique un panorama d’une matière très éclatée (production, transport, commercialisation, politiques publiques, etc.), à la croisée de plusieurs réglementations.

Au travers d’une structure thématique, l’auteur se penche sur le traitement juridique de nombreux problèmes pratiques li&ea...